ve dvou veřejných jeslích. Jinak se stravování řeší dovážením obědů. Respondentky, které vedou také kuchyň, zmiňovaly například to, že v poslední době byli nuceni dělat stavební úpravy pro to, aby měli zvlášť místnost na krájení masa a na rozbíjení vajec a podobně hlídání dětí Karlovo náměstí zvlášť na tyto suroviny museli nakoupit ledničky. Respondentka ze soukromého sektoru hodnotí nároky na kuchyň následovně jo ty jsou tak hlídáte dítěte Karlovým náměstím vychytané, že se ta kuchyň v podstatě nedá zřídit a všichni jedou teď na prozatímní provoz, tak asi školek tady v okolí nemají zvlášť ty sekce pro maso a já nevím pro co všechno, takže to v podstatě nejde splnit. RS. Soukromí poskytovatelé se s legislativními nároky na hygienu a provoz potýkají především v začátcích při zřizování zařízení. To absolvovala dvě sledovaná zařízení přibližně před roky, jedno před a další před lety. Vyřídit kolaudaci takového zařízení vyžaduje řadu jednání na úřadech a také přizpůsobení se hygienickým a prostorovým požadavkům. Opět respondentky považují pravidla za oprávněná, ale chybí jim v této oblasti určitá systémovost, přehlednost. Daná pravidla také podkopává to, že se neustále mění no nejhorší, že ony se neustále mění, takže když vám Karlovo náměstí něco řeknou, už když to chystáte, tak už to v průběhu realizace neplatí, takže než doděláte tu stavbu, tak už je to zase všechno jinak, Národní třída takže jsme to museli všechno přebourat a pak určitě hygienický normy, požární normy strašná pakárna. RS. Zdá se, že pokud se zařízení
povede schválit, mohou si poskytovatelé v soukromém sektoru trochu oddychnout, protože další kontroly nechodí příliš často, jak zmiňuje respondentka tak nebyla tu kontrola, ale samozřejmě můžou se přijít se podívat, ale ve chvíli kdy to mám schválený tak prostě funguji, tam hlídání dětí Karlovo náměstí není problém maximálně můžou říct změnilo se tohle a tohle musíte přehodit, já nevím kliku zleva doprava, jo, to jsou takový blbiny, ale jednou když vám to schválí tak, by to mělo fungovat RS. Důvodem návštěvy může být také stížnost některého dalšího subjektu nebo osoby měla jsem naposledy kontrolu asi před dvěma, třema rokama, nechodí nijak často, to je většinou na udání, když tenkrát jsme vyhodili zaměstnance, tak prostě tak, ale jinak ne. RS. Z rozhovorů vyplývá, že zatímco do veřejných jeslí chodí hygienická kontrola přibližně Karlovu náměstí hlídáme dítěti jednou do roka, do soukromých jeslí chodí ve větších intervalech jednou za dva až tři roky nebo vůbec. Legislativní opatření by dodalo na Výtoň důvěryhodnosti, pokud by bylo pravidelně kontrolováno jejich dodržování především v soukromém sektoru a jejich systém byl zpřehledněn cvičením dětech nejblíže Prahy 2 Karlova náměstí